辣不哆鸡公煲一天营业额多少钱保本

天南地北美食中，鸡公煲作为川渝特色风味美食深受吃货们喜欢。说起鸡公煲，目前市场上也有不少优秀品牌，而辣不哆鸡公煲主打泡椒鸡公煲，以其独特的自有工艺和新鲜食材为特点，口感醇厚，老少皆宜。特别是其鸡肉多汁嫩滑，搭配鲜香的汤底，层次丰富，深受消费者喜爱，也引起了不少创业者的关注。那么，想开个辣不哆鸡公煲一天营业额多少钱保本？这需要根据门店整体投资成本，运营成本以及门店盈利情况来分析。

以下以一个投资25万元的60平米左右的鸡公煲店为例：

首先，计算每天的营业额保本点，需要考虑以下成本：

1.租金成本：租金取决于店铺的位置和地区经济水平。假设月租金为7000元，则每天租金约为233元。

2.员工成本：考虑到60平米的店面，可能需要2~3名员工。假设员工月工资为4000元，那么每天的员工成本为266~400元。

3.水电、税费等运营成本：这部分成本较难精确估计，但假设每天为300元。

综合以上成本，每天的保本营业额至少为：

租金（233元） + 员工成本（266~400元） + 其他运营成本（200元） = 约799~933元

根据鸡公煲毛利率60%计算，也就说，毛利率必须达到799-933元才能维持收支平衡。反推鸡公煲店的营业额就是1332-1555元。而辣不哆鸡公煲人均消费在25元左右，门店每天线上线下同时盈利，一天至少能够卖出120-200单，也就是至少3000-5000元的流水，哪怕再扣除线上运营以及其他的一些成本，每天也足够门店保本盈利。